Onestamente penso che la differenza sia minima, e che quindi come dici tu alla fine, sia solo un discorso di libidine di ognuno di noi, e che un tipo di colori o un altro alla fine, e solo questione di trovarsi meglio.
Comunque se vuoi vedere la differenza, prendi un pezzo plastica vecchia e lo vernici meta con un grigio acrilico Tamiya e meta con il corrispondente grigio a smalto Humbrol, poi gli passi sopra un olio diluito con l'Universal, (senza aver dato prima lucidi o opachi) e vedrai una leggerà differenza, mentre sull'acrilico (a base d'acqua) l'olio scorre e sei tu che devi posizionarlo, sullo smalto (a base sintetica), l'olio verrà un po assorbito dal colore, e a mio avviso, sarà più facile controllarne la sfumatura.
Ribadisco il concetto che questo vale per me, ed è quello che io faccio, ma non è detto che sia la cosa migliore, altri fanno altre cose e si trovano bene lo stesso, quindi alla fine va bene tutto.
Ciao Graziano.