Per la prima domanda puoi usare tranquillamente i Tamiya, anche se ci sono altre marche.
Per la seconda, a pennello non è necessario diluire i colori...
Poi visto la tua vicinanza, ti consiglio di fare un salto da GAS MODEL a Sassuolo, è un negozio fornitissimo sia di colori che di modelli, inoltre il titolare, persona disponibilissima, potra darti a voce dei consigli specifici.
Ciao,
Graziano.