Bel lavoro,Mc .....
Unica cosa,se mi posso permettere: per far identificare meglio che trattasi olivo, aldilà del colore, io "verticalizzerei" di più i rami nuovi: dopo la potaturainvernale i nuovi getti (quelli che daranno frutto) crescono perlopiù verticalmente.
Se invece, come suggerito dal Blitz vuoi fare versione invernale basta solo sfoltire e accorciare i rami.....